2024年9月、生口島 瀬戸田に新しくオープンした「マグロ専門店 はま亭」。

高級マグロが手軽に楽しめるとあって、地元の人も観光客も注目しているお店です。

そんな「はま亭」を切り盛りするのは、大阪から瀬戸田に移住してきた濱中貞三（ていぞう）さんと亜呼（あこ）さんご夫妻。

なぜ大阪から瀬戸田に？

そして、なぜマグロ専門店を？お二人に伺ったお話を交えながら、「はま亭」の魅力をご紹介します！

尾道への移住とマグロ専門店としてのこだわり

─── まず、なぜ瀬戸田に移住されたんですか？

貞三さん 「ずっと大阪に住んでいて、父親がもともと尾道出身で「尾道に帰りたいわ〜。」と言ってたけど、父親はそのまま大阪で亡くなったんです。それで「ちょっと尾道に帰ろか」ってなったんです。」

大阪で暮らしていた濱中さんご夫妻。
尾道周辺で物件を探していましたが、なかなか気にいる場所に出会えませんでした。

貞三さん 「ここ（生口島）に来たときに「（亜呼さんが）ピンときた！」って言って。」

亜呼さん 「『カランカラン！』って鳴って。絶対ここがいいと思いました。」

瀬戸田の不思議な魅力に引き寄せられたお二人。

こうして新天地での生活がスタートしました。

─── なぜマグロのお店をやろうと思ったのですか？

貞三さん 「僕がもともと大阪で市場にいてて、ちょっとマグロが身近だったんです。どうせやるなら美味しいマグロを食べてもらいたいんです。島の人に。できたら自分がいいと思ったのを広めたい。価格も抑えてな。」

─── 提供しているマグロへのこだわりはありますか？

貞三さん 「今までマグロを色々食べてきた中で、1番美味しいなと思ったやつがこの種類のミナミマグロ（別名インドマグロ）なんです。ミナミマグロは本マグロに続いて高価です。そして、本マグロよりも数が少ないんかな。

ほとんど、スーパーにも置いてない。

ミナミマグロと本マグロを使っているんですけど、一番こだわりのメニューはミナミマグロしか使っていないです。

父親もマグロ好きやって、子供の頃から食べてたマグロがこれやったんだと思います。今まで色々食べてきた中で、やっぱりミナミマグロが一番美味しいと思いますね。」

─── ミナミマグロをこの価格で提供してくれるのはありがたいです！

貞三さん 「地元の人がこれるような設定にしようって。（仕入れ先の）大阪の市場の人も『応援したるで』と言ってくれて。」

亜呼さん 「高校生も来れるんですよ。こないだは、高校生が打ち上げできてくれて、そういうのがめっちゃ嬉しい。」

「マグロ専門店 はま亭」のイチオシメニューをご紹介

特上

濱中さんご夫妻１番のおすすめは、
ミナミマグロだけを使った「特上」

こちらは、赤身・中トロ・大トロがのったフルコース。
濃厚な味わいの「ミナミマグロ」が贅沢に乗っています。

希少部位

マグロ専門店ならではの、珍しい「希少部位」もおすすめ！

脳天は脂がのったトロリとした食感。また、ホホ肉・アゴ肉は噛みごえがあり、マグロの旨味を楽しめる一品です。

マグロの出汁を使ったお味噌汁付き。

土日祝日限定！朝食セット

マグロの佃煮・ツナマヨ・ご飯・お味噌汁・お漬物と、マグロづくしの和朝食は、土日祝限定で提供しています。

＜朝食営業日＞

土日・祝日 朝6時30分〜8時30分

マグロカツ

夜はお酒に合う一品料理も楽しめます。

読者の皆さんへメッセージ

─── 最後に、この記事を読んでいる皆さんへ一言お願いします！

亜呼さん 「マグロを好きな方はもちろんだけど、苦手な方でも食べていただけるように「唐揚げ」や「ハンバーグ」「カレー」「春巻き」などマグロのアレンジメニューを沢山作っています。」

貞三さん 「全部手作りで、手間かかんねんけど、既存の冷凍とか一切使わず全部自分で作っています。まあ、根本的にはマグロを広めたいんです。もっと食べて味わって欲しい！と思っています。」

素敵なメッセージをありがとうございました！

地元の方も観光で来られる方も、濱中ご夫妻の温かい人柄とこだわりの詰まったマグロ料理を、ぜひ一度味わいに行ってみてくださいね。

今回のインタビューは、

尾道市瀬戸田町にある「マグロ専門店 はま亭」さんでした。

マグロ専門店 はま亭

スタッフ リナによるインタビュー編集後記

素敵な笑顔の貞三さんと、明るい雰囲気の亜呼さん♪

インタビューされるお二人には、絶えず笑顔が溢れていました。

お財布に優しい価格で贅沢なマグロをいただけるなんて…。

瀬戸田の住民の私は、地元民向けのお店キタ〜！ってなっています。（笑）

ランチにマグロ丼でお腹を満たすのもよし、

夜は友人と集まってお酒と一緒に楽しむのもよし◎

アットホームな店内に、ついつい長居してしまいそうです〜！